Um estudo conduzido no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa (UFV) desenvolveu um método automatizado e de baixo custo para estimar a gordura subcutânea em carcaças bovinas por meio de imagens bidimensionais (2D). A inovação utiliza câmeras simples e técnicas de visão computacional aliadas à inteligência artificial, oferecendo uma alternativa eficiente aos métodos tradicionais, que são subjetivos, dependem da experiência do avaliador e, muitas vezes, envolvem procedimentos invasivos. O trabalho é assinado pela pesquisadora Nathalia Farias de Souza, sob orientação dos professores Érica Beatriz Schultz e Mário Luiz Chizzotti, e surgiu da necessidade de padronizar as análises de qualidade da carne, especialmente no ambiente industrial. Segundo Nathalia, a mensuração da gordura de cobertura é fundamental para determinar a qualidade da carne, o rendimento e o valor comercial do animal. A pesquisadora explica que o nível de gordura influencia toda a cadeia produtiva. Quando adequado, melhora a maciez, reduz perdas por resfriamento e valoriza a carcaça. Já níveis insuficientes causam perdas econômicas e comprometem a qualidade, enquanto o excesso eleva custos de produção e gera descontos no frigorífico. “Até agora, os métodos convencionais variavam de acordo com o avaliador e as condições do ambiente. Nosso objetivo foi desenvolver um método automatizado, não destrutivo e acessível, utilizando sensores de baixo custo”, afirma. Inteligência artificial a serviço da pecuária Para viabilizar o método, os pesquisadores capturaram imagens 2D das carcaças com câmeras comuns e aplicaram redes neurais convolucionais, com destaque para o modelo YOLOv11, capaz de identificar e segmentar automaticamente regiões como a carcaça, o músculo exposto e o epimísio. A partir dessas segmentações, foram calculados descritores morfológicos que permitem estimar com alta precisão a quantidade de gordura de cobertura. Segundo os autores, o grande diferencial do estudo foi demonstrar que sensores simples, combinados a algoritmos de aprendizado de máquina, produzem resultados robustos mesmo em ambientes desafiadores, como frigoríficos, onde há pouca padronização de iluminação e posicionamento. “As métricas de desempenho, com precisão e recall acima de 0,9, comprovam a viabilidade do uso de imagens 2D para avaliação de carcaças em situações reais”, destaca a professora Érica Schultz. O grupo trabalha agora nos ajustes finais do código em Python, que executará automaticamente o processo completo: aplicação dos modelos de segmentação, extração das máscaras das regiões de interesse e cálculo da razão entre a área segmentada de gordura e a área total da carcaça. O procedimento permitirá quantificação objetiva e padronizada da gordura de cobertura. Impacto para a cadeia produtiva e para a pesquisa Além de aplicações diretas na indústria frigorífica e em programas de melhoramento genético, a pesquisa contribui para o avanço científico na área de zootecnia ao ampliar o uso de visão computacional na análise fenotípica animal. O professor Mário Chizzotti ressalta que a abordagem pode apoiar políticas públicas e contribuir para a modernização dos sistemas de inspeção e classificação de carcaças no Brasil. “Trata-se de um passo importante rumo à digitalização da pecuária de corte e reforça o papel da UFV como referência em pesquisa e inovação no setor agropecuário”, afirma. O trabalho foi apresentado e premiado no 34º Congresso Brasileiro de Zootecnia (Zootec 2025), realizado em outubro, em Salvador (BA). A pesquisa integra o projeto financiado pela Fapemig – Rede de Inteligência Artificial Aplicada à Pecuária Digital – em parceria com o INCT – Ciência Animal e o iData/UFV. A iniciativa está alinhada aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) 9 — Indústria, Inovação e Infraestrutura — e 12 — Consumo e Produção Responsáveis. Fonte: UFV

A Câmara Municipal de Viçosa aprovou em definitivo, por unanimidade, na reunião da última segunda-feira (17), o Projeto de Lei nº 114/2025, de autoria do Executivo, que institui o Programa de Incentivo Financeiro por Desempenho e Metas para os Agentes Comunitários de Saúde (ACS) e Agentes de Combate a Endemias (ACE). A votação foi acompanhada por dezenas de servidores das duas categorias, que permaneceram no plenário até o fim da sessão. O projeto — apresentado na forma de substitutivo após ajustes solicitados pelos próprios agentes e pelos vereadores — regulamenta o repasse anual de incentivo financeiro variável, condicionado ao cumprimento mínimo de 75% das metas definidas pelo Ministério da Saúde e pela Secretaria Municipal de Saúde. O valor será integralmente custeado por recursos federais e terá natureza indenizatória, ou seja, não será incorporado ao salário nem sofrerá descontos. Durante as discussões, parlamentares ressaltaram que a mobilização dos agentes foi determinante para corrigir inconsistências e garantir maior segurança jurídica ao texto. A vereadora Maria Prisca (PT), que também atua como agente comunitária de saúde, destacou o percurso das negociações. “Tudo começou naquela reunião no sindicato. A partir dali, articulamos com o secretário de Saúde e com o prefeito. O projeto chegou com muitas inconsistências, reunimos com o jurídico e com representantes das duas categorias, e várias sugestões foram levadas ao Executivo. O substitutivo que chegou agora realmente contempla os agentes”, afirmou. Prisca reforçou ainda que o incentivo é um direito da categoria: “Esse dinheiro não sai dos cofres do município; é um recurso federal”. O vereador Professor Idelmino (PCdoB) também fez esclarecimentos técnicos sobre as mudanças promovidas no texto. Segundo ele, a meta inicial de 90% era inviável e, após diálogo com o Executivo, foi ajustada para 75%, em conformidade com o padrão utilizado pelo Ministério da Saúde. “Retiramos subjetividades, como o termo ‘outros’, e definimos critérios claros de avaliação”, explicou. Ele destacou ainda alterações decisivas para garantir o pagamento ainda este ano:“O texto previa que a lei só entraria em vigor em 90 dias, o que inviabilizaria o repasse agora em dezembro. Conseguimos reduzir para 15 dias. Também asseguramos que 100% do recurso vindo do Governo Federal seja entregue aos agentes, sem retenções.” Diversos vereadores usaram a tribuna para parabenizar os ACS e ACE pelo trabalho cotidiano e pela persistência ao longo dos anos. Com a aprovação, o município regulamenta oficialmente o pagamento anual do incentivo, condicionado ao recebimento dos repasses federais. Fonte: Câmara de Viçosa