Ação acontece em 29 de agosto, nas Quatro Pilastras, e integra as comemorações dos 100 anos da UFV
Viçosa será palco, no dia 29 de agosto, de uma tentativa de quebrar o recorde mundial de maior doce de leite já produzido. A ação será realizada às 10h, nas Quatro Pilastras, como parte das comemorações pelo centenário da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Em uma parceria entre a UFV e o Laticínio Viçosa, da Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), serão produzidos 3 mil quilos de doce de leite em um único tanque, especialmente preparado para a iniciativa. O equipamento possui aproximadamente 2 metros de diâmetro por 2 metros de altura.
O recorde nacional será acompanhado presencialmente pelo RankBrasil, responsável pela certificação de marcas brasileiras. Posteriormente, será protocolado um pedido de reconhecimento do recorde mundial junto ao Guinness World Records. O Guinness, no entanto, não fará uma avaliação presencial durante o evento. A organização analisará posteriormente a documentação e as evidências reunidas para verificar se os requisitos para o reconhecimento da marca foram cumpridos. Atualmente, o recorde mundial pertence ao município de Celaya, no México, que produziu 2.886 quilos de doce de leite em 2023, segundo o Guinness. Com os 3 mil quilos previstos para Viçosa, a produção deverá superar a marca em mais de 100 quilos.
Celebração dos 100 anos da UFV
Além da tentativa de estabelecer uma nova marca, a iniciativa pretende celebrar a trajetória do Doce de Leite Viçosa, produto que nasceu no ambiente universitário e se tornou um dos símbolos de Viçosa e da própria UFV. A ação reúne elementos ligados à história da universidade, à produção regional, à ciência e à inovação e integra oficialmente a programação comemorativa dos 100 anos da UFV. O reitor da universidade, Demetrius David da Silva, destacou o significado da iniciativa para as comemorações do centenário.
“É motivo de muita satisfação celebrar os 100 anos da UFV com uma iniciativa tão especial. Se já somos reconhecidos pelo melhor doce de leite do mundo, nada mais simbólico do que celebrar o centenário da nossa instituição produzindo também o maior doce de leite do mundo”, afirmou. O reitor também agradeceu à Funarbe pela parceria na realização da ação.
Produção utilizará 7,5 mil litros de leite
Para produzir os 3 mil quilos de doce de leite, serão utilizados aproximadamente 7.500 litros de leite, adquiridos de produtores rurais da região. A fabricação envolverá diversos profissionais e será realizada nas instalações do Laticínio Viçosa. Depois de pronto, o produto será transportado para o gramado das Quatro Pilastras, onde serão realizados os procedimentos necessários para a certificação e, posteriormente, a distribuição ao público. A distribuição ocorrerá entre 10h e 15h, organizada em filas. Serão utilizados potes fornecidos pelas instituições responsáveis pela ação, com uma quantidade previamente estabelecida para cada pessoa.
O público não precisará levar recipientes para receber o doce de leite. A expectativa dos organizadores é transformar a tentativa de quebra do recorde em uma grande celebração popular dos 100 anos da Universidade Federal de Viçosa, reunindo a comunidade em torno de um produto que faz parte da história da instituição e do município.
