Novo espaço começa a funcionar nesta sexta-feira (21) e reúne gastronomia, ensino, pesquisa, cultura e convivência em uma área de 900 metros quadrados
O campus Viçosa da Universidade Federal de Viçosa (UFV) passa a contar, a partir desta sexta-feira (21), com o Restaurante Escola, novo espaço que pretende unir gastronomia, convivência, ensino, pesquisa e cultura dentro da Universidade. A inauguração ocorreu na manhã desta quinta-feira (20), em cerimônia para convidados. O espaço foi construído onde funcionava, há anos, a Seção de Pintura da UFV, em frente ao Prédio das Engenharias, e é resultado da parceria entre a UFV e a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe).
Durante a solenidade, o diretor-presidente da Funarbe, Rodrigo Gava, destacou a proposta de transformar o restaurante em um ambiente de aprendizado, troca de experiências e desenvolvimento de pesquisas. Segundo ele, o local também deverá receber estagiários e buscar iniciativas que possam contribuir para a inovação e inspirar empreendedores de Viçosa e região.
O reitor da UFV, Demetrius David da Silva, ressaltou a parceria com a Funarbe e citou outras iniciativas desenvolvidas em conjunto, como a revitalização da Usina Hidrelétrica da Casquinha (Hidrelétrica Escola) e a formalização do Fundo Patrimonial da Universidade. “Sou muito grato à Funarbe por permitir a concretização de mais este sonho”, afirmou o reitor durante a inauguração.
Gastronomia e cultura
Com área total de 900 metros quadrados, o Restaurante Escola contará com espaço para refeições, além de ambientes destinados aos livros da Editora UFV e aos produtos com a marca da Universidade. A capacidade é de 206 pessoas. A proposta é que o estabelecimento se torne um novo ponto de encontro no campus, aproximando a comunidade universitária e o público em torno da gastronomia, do ensino e da cultura.
O funcionamento será às segundas-feiras, das 9h às 18h, e de terça-feira a sábado, das 9h às 23h. Durante o dia, serão oferecidas opções de lanchonete e almoço. No período noturno, o restaurante terá pizza. O Restaurante Escola é uma extensão do Supermercado Escola, uma das unidades de negócios da Funarbe, e incorpora ao próprio conceito a proposta de aprendizado e disseminação de conhecimento.
Espaço de formação
Rodrigo Gava destacou que o restaurante foi idealizado no início de 2025 e contou com o trabalho integrado de diferentes equipes e unidades da Funarbe durante sua construção.Segundo o diretor-presidente, além da prestação de serviços, o espaço deverá funcionar como ambiente de capacitação e desenvolvimento de iniciativas relacionadas ao ensino e à pesquisa.
A cerimônia marcou oficialmente a abertura do novo prédio, com o corte da fita e o descerramento da placa de inauguração. Participaram também a vice-reitora Rejane Nascentes; o pró-reitor de Administração, Leonardo Assis Vidigal; o promotor de Justiça Luís Cláudio Fonseca Magalhães; o diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Funarbe, Olinto Liparini Pereira, que assumirá a presidência da Fundação em setembro; e a presidente do Conselho de Administração da Funarbe, Luiza Carla Vidigal Castro.
