A Prefeitura de Coronel Fabriciano, por meio da Secretaria de Governança Educacional e Cultura, realizou entre os dias 9 e 13 de fevereiro uma capacitação voltada a diretoras, professoras, monitoras e auxiliares de serviços dos Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs). Com o tema “Introdução Alimentar dos 6 aos 24 meses”, a formação teve como objetivo fortalecer o cuidado nutricional na primeira infância — etapa considerada decisiva para o crescimento, o desenvolvimento e a formação de hábitos saudáveis.
A capacitação foi conduzida pelas nutricionistas da Alimentação Escolar do município — Tathiane, Catarina, Cláudia e Vanessa — sob responsabilidade técnica da nutricionista e gerente da área, Rafaella Mattos. Durante os encontros, foram abordados temas essenciais como:
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marcos da introdução alimentar;
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oferta adequada dos grupos alimentares;
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consistência e textura conforme a faixa etária;
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prevenção de engasgos;
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sinais de prontidão do bebê;
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formação do paladar;
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estratégias para estimular uma relação positiva com a comida.
Também houve orientações práticas sobre higiene e manipulação segura dos alimentos, além de reflexões sobre o papel da escola na construção de hábitos alimentares duradouros. A iniciativa reforça o compromisso da gestão municipal, liderada pelo prefeito Sadi Lucca, com a qualidade da educação e da alimentação oferecida nas unidades escolares.
Segundo Rafaella Mattos, a alimentação adequada nos primeiros meses de vida é determinante:
“Essa primeira fase da infância é decisiva para a criança, porque é um momento de crescimento, desenvolvimento e formação de hábitos saudáveis. Essa iniciativa é importante para capacitar as equipes que atuam diretamente com os alunos, fortalecendo práticas pedagógicas corretas e garantindo que a alimentação nas creches e CMEIs seja nutritiva.”
Mais do que oferecer refeições, a administração municipal considera a alimentação escolar uma política pública estratégica, capaz de promover saúde, prevenir doenças e contribuir para a formação de cidadãos mais conscientes desde os primeiros anos. A capacitação realizada nesta semana é mais uma ação voltada ao fortalecimento das práticas pedagógicas e do cuidado nas creches, aliando nutrição, educação e bem-estar infantil.
